Ялтинский центр подготовки круизного, гостиничного и ресторанного персонала является частным учебным заведением (Общество с ограниченной ответственностью). Располагается в двух этажном здании, общей площадью около 1000 квадратных метров.
На втором этаже расположены восемь учебных классов для теоретических занятий, вместимостью от 15 до 50 человек. Каждый учебный класс оборудован видео-теле аппаратурой, учебными материалами и пособиями необходимыми для проведения теоретических занятий. На первом этаже, для проведения практических занятий, располагаются:
- учебный бар на 18 посадочных мест;
- учебный ресторан на сорок два посадочных места, оборудован 2-х,4-х и 6 местными столами;
- две учебные каюты класса «стандарт» и «люкс»;
- учебная кухня на 15 рабочих мест, оборудована рабочими столами, посудой и кухонным инструментом, тремя 4-х комфорочными электроплитами, жарочной поверхностью, фритюрницей, конвектоматом;
- мучной цех оборудован рабочими столами, стеллажами, мойкой, посудой, 3-х секционным пекарским шкафом, тестомесом;
- мясо-рыбный цех оборудован рабочими столами, стеллажами, мойкой, посудой, холодильными шкафами и охлаждающим столом, мясорубкой;
- цех холодных закусок оборудован рабочими столами, стеллажами, мойкой, посудой, холодильными шкафами, овощерезкой;
- овощной цех оборудован рабочими столами, стеллажами, мойкой, посудой, холодильными шкафами, картофелечисткой;
- моечная оборудован мойками, посудомоечными машинами для тарелок и стаканов;
- санузлы и душевые;
Учебный центр полностью оснащен и соответствует требованиям для подготовки обслуживающего персонала.