Завод основан в 1916 году. Это одно из самых старых предприятий Севастополя. В 1996 году основным акционером завода стало ЗАО «Оболонь». Благодаря инвестициям в предприятие проведена значительная реконструкция технологического оборудования: установлены линии разлива в ПЭТ-бутылки и кеги, новые воздушные и холодильные компрессоры. На заводе работает около 200 человек.