Мы рады приветствовать Вас в необыкновенном и красочном мире японской кухни!
Японская кухня для нас так же экзотична, как и сама Япония с ее многовековыми традициями и обычаями, менталитетом и системой ценностей. В основе японской кухни лежит восточная мудрость, уважение к гармонии природы, первозданному виду любого продукта. Возможно, именно поэтому японцы считаются долгожителями.
Большое значение предается культуре восприятия пищи, перед тем как переступить порог помещения, где происходит традиционный обед, принято настраиваться на положительный лад, отбрасывать все тревоги и суетные мысли. Принимаются за еду не иначе как в состоянии благодушия и душевной расслабленности.
Умеренность во всём в характере японцев. Поэтому порции рассчитаны таким образом, чтобы человек насытился, но не переел. При этом учитывается, что блюд будет много.
Приобщение к японским традициям приготовления и употребления пищи поможет сохранить здоровье на долгие годы, укрепить тело и обогатить душу.