Санаторий «Дюльбер» состоит из трех спальных корпусов, здания столовой и водолечебницы, с собственным оборудованным мелкогалечным пляжем. В архитектурном облике комплекса представлены стили разных исторических эпох, экзотический дворец в мавританском стиле, конца XIX - первой половины XX века, соседствуют с корпусами более поздней постройки и различных стилей. Номерной фонд насчитывает 103 номера категорий "Стандарт", "Полулюкс" и "Люкс".

В переводе с персидского «Дюльбер» означает «прекрасный», «восхитительный». Такое имя дал ему Великий князь Петр Николаевич Романов, который очень любил Крым и в 1893 году купил здесь земельный участок для обустройства имения и постройки дворца. Великий князь серьезно увлекался архитектурой, в особенности восточной. Он часто путешествовал по странам Средиземноморья и Ближнему Востоку, откуда привозил альбомы с собственными зарисовками, по которым и сделал несколько эскизов будущего Дюльбера. Строительство дворца велось с 1895 по 1897 год. Руководил работами и создал прекрасный дворец в восточном стиле архитектор Н.П. Краснов.

Настоящее сокровище санатория «Дюльбер» - парк, который создавался одновременно с дворцовым комплексом. Этот парк продолжает восхищать и сегодня.

В годы становления Советской власти стены дворца превратились в непреступную крепость. Здесь, под охраной матросов Севастопольского военного гарнизона содержались члены царской семьи: Великие князья с семьями, а также мать Николая II, вдовствующая императрица Мария Федоровна. Это и спасло «крымскую группу» Романовых от печальной участи. В 1922 году дворец «Дюльбер» стал одной из первых советских здравниц. В 1938 году, в том же стиле, что и дворец, был построен двухэтажный второй корпус здравницы, в 1977 году на берегу моря был построен десятиэтажный третий корпус.

Основной профиль лечения в санатории – общетерапевтический:

Лечение заболевания органов дыхания (нетуберкулезного характера).
Лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Лечение заболеваний нервной системы.
Правильное использование природных факторов: солнце, вода и воздух, в сочетании с физиопроцедурами, ваннами, лечебными душами, ингаляциями и массажами дает мощный толчок всей иммунной системе организма человека и усиливает его защитную функцию.

Здесь для каждого гостя подбирают индивидуальную программу лечения основного и сопутствующих заболеваний.