"Ваби Саби" - это ресторан с японской кухней, с традиционными компонентами японского питания - рис, морепродукты, овощи и конечно же многие виды японских диких и огородных растений.

Японская кухня так же наполнена привычными для нас компонентами: говядина, свинина, баранина и птица.

"Поэзия на тарелке", - так вполне можно охарактеризовать особенность японской национальной кухни.