УК «Отели Крыма» берет в аренду или принимает в управление гостиницы, санатории и отели Крыма с номерным фондом не менее 60 номеров, вводит стандарты питания и обслуживания, проводит рекламные и маркетинговые кампании, ведет продажу номеров для отдыха частным и корпоративным клиентам.