Банкет-Фуршет в кафе "Дила" В Севастополе обычно организуется в том случае,если в довольно
ограниченное время необходимо принять большое количество гостей.

Что такое фуршет в кафе "Дила":

Происходит от французского FOURCHETTE, что означает "на вилку", поскольку основным инструментом
во время еды является шпажка-закусочная вилка.
Согласитесь, у любой хозяйки могут возникнуть проблемы, если необходимо пригласить очень много
гостей: родственников, друзей, знакомых. Голову переполняют мысли о том, как их разместить, что
приготовить и чем удивить.
Выход есть - банкет а-ля фуршет. Тогда Вам не придётся занимать у соседей столы и стулья,
выносить из комнаты практически всю мебель,чтобы было больше пространства для размещения гостей.
И даже,если кто то приедет с опозданием, не надо в срочном порядке искать лишнее местечко и
чистые тарелки. Все эти проблемы решатся сами собой, если устроить фуршет в кафе или в ресторане,
т.к. во время этого праздничного мероприятия гости могут свободно перемещаться по залу, общаться
и обмениваться впечатлениями.
Банкет-фуршет в кафе "Дила" - это удивительное сочетание великолепных закусок и напитков.
Это минимум занятого пространства для столов с разнообразными блюдами и максимум свободного
места для общения. Организация банкета-фуршета - это оптимальный выбор для неформального общения.
На подобном приёме каждый приглашённый сможет без особых усилий найти себе интересного собеседника.

Преимушества банкета-фуршета в кафе Дила:

1. Самый демократический способ отметить то или иное событие.
2. Возможность пригласить гораздо больше гостей, чем может разместиться за обеденным столом.
3. Каждый обслуживает себя сам и не нужно следить, чтобы у всех гостей тарелки были наполнены.
4. Царит более свободная обстановка. Гости группируются по интересам, перемешаются по залу, сами
выбирают блюда и напитки, расставленные на столе, едят и пьют, общаются.
5. Оригинальность и удобство в разнообразии блюд дают возможность найти всё по своему вкусу -
и вегетарианцам и любителям экзотических блюд.
6. Довольно скоротечное по времени мероприятие - через 3-4 часа гости, сытые и довольные,
разойдутся по домам.
7. Посуды после гостей для утилизации и для посудомоечной машины в разы меньше.

Двенадцать золотых правил банкета-фуршета в кафе "Дила":

1. В кафе "Дила" столы для банкета-фуршета ставятся в центре зала, для возможности подойти с
любой стороны свободненько.
2. Столы несколько выше обычных, для удобства кушать стоя. Все блюда из меню создаются для
еды без ножа, только шпажкой маленького размера на один кусь.
3. Цвет скатерти лучше тёмно-вишнёвым, синим или зелёным цветом (ярко и не марко),обязательно
до пола и с "фуршетной" складкой по всему кругу. Цвет посуды лучше однотонный белый или
прозрачный - цветовыми акцентами будут сами кушанья и их суперукрашения, эти моменты важны.
4. Как вариант удобно-быстро следующая расстановка по столам или частям огромного единого
стола: только еда, только напитки и бокалы, только приборы и посуда и ещё обязательно
несколько или один передвижной столик с подносами для грязной посуды.
5. Сервируя стол, исходить из расчёта тройного запаса посуды, приборов, рюмок и фужеров,
благодаря чему не надо будет покидать гостей, чтобы перемыть посуду.
6. Угощения оптимально располагать на двух или трёхуровневой посуде, украшать свечами,
салфетками, флористическими композициями.
7. Меню предполагает до трёх вариантов блюд и сохраняется обычная банкетная последовательность:
холодные закуски, горячее на выбор, десерт, в конце кофе или чай.
8. Шампанское, крюшон, фруктовые соки, красные и белые вина, минеральная вода на каждого.
9. Нужны несколько небольших столиков и стульев к ним. Не все могут простоять три часа подряд.
10. Фрукты на равном расстоянии на всех столах на многоярусных блюдах.
11. Лёгкие инструментальные композиции как музыкадьный фон, не заглушая беседы.
12. Приготовить развлекательную программу, но небоьшую и обязательное фирменное небольшое блюдо,
чтобы с этим явством встречать или в конце встречи подать каждому гостю для возможности
поблагодарить каждого за принятое приглашение на мероприятие.

Залы в кафе "Дила":

- огромный на 100 человек с бамбуковыми стенами и мангалом за прозрачным стеклом с выходом на
террасу;

- уютный камерный на 50 человек с выходом на террасу и добрейшим и внимательнейшим персоналом,
умеющим ладить и с взрослыми и с детками.